Rabu, 11 Juni 2008

Puding jahe kukus

Kompas, 18 Mei 2008

Bahan
150 gr mentega
150 gr gula pasir
3 kuning telur
125 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
75 gr biskuit jahe, potong-potong
3 putih telur, kocok sampai kaku


Bahan sirup
100 gr gula pasir
150 ml air
75 gr jahe, iris


Cara membuat
1. Rebus bahan sirup sampai mendidih, angkat, saring.
2. Kocok mentega dan gula sampai lembut
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata
4. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
5. Masukkan putih telur, kocok, aduk rata. Tambahkan biskuit, jahe, aduk rata
6. Tuang dalam pinggan yang diolesi mentega
7. Siram dengan sirup
8. Kukus 25 menit

Catatan:
Sirup yang disiramkan harus sudah dingin