Kamis, 12 Juni 2008

Rempeyek Rebon

Kompas, 16 Maret 2008

Bahan
100 gram tepung beras
1/2 sdm tepung kanji
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 lembar daun jerus, iris halus
1 kuning telur
25 gr rebon
minyak untuk menggoreng


Bumbu halus
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
4 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam


Cara membuat
1. Campur tepung beras, tepung kanji, santan, daun jeruk, kuning telur dan bumbu halus. Aduk rata
2. Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendor sayur adonan. Tambahkan rebon. Tuang di sisi wajan
3. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas dari sisi wajan. Goreng sampai kering.